La « soupe joumou » haïtienne est désormais inscrite sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité. La décision a été approuvée le 16 décembre 2021, à l’unanimité, par le Comité intergouvernemental pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel.
Symbole de l’identité et de la liberté du peuple haïtien, notre soupe de l’indépendance, soupe de la liberté, est la première inscription haïtienne à cette liste, depuis la ratification par le pays, en 2009, de la Convention de 2003 pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, s’est félicitée l’Ambassadeur, Déléguée permanente d’Haïti auprès de l’UNESCO, Mme Dominique Dupuy.
La candidature de la soupe avait été soumise en mars de cette année, et l’organe technique évaluateur avait recommandé l’inscription de cet élément notant qu’il satisfaisait à chacun des cinq critères d’évaluation.
C’est une inscription dont nous sommes très fiers car elle marque la reconnaissance de la communauté internationale à l’égard du patrimoine haïtien, tant la soup joumou est liée à l’histoire du pays et aux héros et héroïnes de l’indépendance, a tweeté la directrice générale de l’UNESCO, Audrey Azoulay, ajoutant que « le patrimoine culturel, y compris les traditions culinaires, unissent les populations. Ces liens sont particulièrement précieux lorsque nous sommes amenés à surmonter collectivement des crises. »
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